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    含章文庫

    食事
    精裝典藏版!汪曾祺筆下的人間至味

    定     價(jià):¥45.00
    作     者:汪曾祺
    出 版 社:江蘇人民出版社
    出版時(shí)間:2014-06-01
    ISBN:978721412762401
    版 次:  1 頁(yè) 數:  320 字 數:  215 000
    印刷時(shí)間:  2022-11-01 開(kāi) 本:  32開(kāi) 紙 張:

     膠版紙

    印 次:  2 裝 幀:  精裝-膠訂 正文語(yǔ)種:  

    編輯推薦:

    1.汪曾祺被譽(yù)為當代中國的士大夫,銜接現代文學(xué)與當代文學(xué)的文學(xué)大師,在散文和短篇小說(shuō)方面具有極其突出的成就。
    2.本書(shū)選取了汪曾祺散文的代表作,暢談美食以及生活,非常經(jīng)典,可讀性很強。

    內容推薦:

    汪曾祺不僅是一位作家,還是一位地道的美食家。無(wú)論是家常小食,還是地方風(fēng)味,甚至于生活里平淡無(wú)奇的一碗熱湯,在

    汪曾祺的筆下都添了一分文化意蘊,多了一筆閑情逸致,就像人生,交織著(zhù)各種復雜而美好的味道。

    本書(shū)收錄了汪曾祺關(guān)于飲食和文化民俗的散文名篇,用一支淡筆抒寫(xiě)出存留心底的人間至味,是口腹之欲與文學(xué)雅趣的完美

    契合,處處展現了美食與傳統文化的細微之美,令人感悟到美食背后深厚的文化底蘊,和動(dòng)人的世間真情。

    作者簡(jiǎn)介:

    汪曾祺(1920—1997)
    中國當代作家、散文家、戲劇家,京派作家的代表人物,師從沈從文。在短篇小說(shuō)和散文創(chuàng )作上頗有成就,擅長(cháng)從日常生活瑣事入手,隨筆寫(xiě)來(lái),仿佛是即興偶感,卻能從中揭示美與真情。
    汪曾祺的作品背景多以平民、下層知識分子的生活為主,不追求崇高、悲壯的美,透露著(zhù)一種傳統和諧的“文人”情調。

    目錄:

    五 味 / 001
    四方食事 / 006
    故鄉的食物 / 015
    故鄉的野菜 / 030
    家常酒菜 / 035
    食豆飲水齋閑筆 / 041
    宋朝人的吃喝 / 051
    昆明菜 / 054
    米線(xiàn)和餌塊 / 064
    昆明的吃食 / 070
    蘿 卜 / 079
    豆 腐 / 084
    栗 子 / 092
    馬鈴薯 / 095
    韭菜花 / 099
    干 絲 / 102
    蠶 豆 / 105
    豆汁兒 / 109
    菌小譜 / 111
    肉食者不鄙 / 116
    魚(yú)我所欲也 / 121
    手把肉 / 125
    貼秋膘 / 130
    面 茶 / 133
    煙 賦 / 136
    泡茶館 / 142
    尋常茶話(huà) / 151
    王磐的《野菜譜》 / 157
    吃食和文學(xué) / 161
    顏色的世界 / 170
    昆明的花 / 173
    蠟梅花 / 178
    紫 薇 / 181
    北京的秋花 / 185
    果園雜記 / 190
    草木春秋 / 194
    夏 天 / 203
    淡淡秋光 / 207
    冬 天 / 212
    人間草木 / 215
    夏天的昆蟲(chóng) / 220
    昆蟲(chóng)備忘錄 / 223
    貓 / 228
    靈通麻雀 / 231
    踢毽子 / 233
    故鄉的元宵 / 237
    昆明年俗 / 241
    八 仙 / 244
    羅 漢 / 255
    城隍·土地·灶王爺 / 259
    水母 / 270
    旅途雜記 / 276
    天山行色 / 283
    湘行二記 / 303
    猴王的羅曼史 / 312

    媒體評論:

    在線(xiàn)試讀:

        都說(shuō)蘇州菜甜,其實(shí)蘇州菜只是淡,真正甜的是無(wú)錫。無(wú)錫炒鱔糊放那么多糖!包子的肉餡里也放很多糖,沒(méi)法吃!
        四川夾沙肉用大片肥豬肉夾了洗沙蒸,廣西芋頭扣肉用大片肥豬肉夾芋泥蒸,都極甜,很好吃,但我最多只能吃?xún)善?br />     廣東人愛(ài)吃甜食。昆明金碧路有一家廣東人開(kāi)的甜品店,賣(mài)芝麻糊、綠豆沙,廣東同學(xué)趨之若鶩!胺硖撬奔从冒资砬袎K熬的湯,這有什么好喝的呢?廣東同學(xué)曰:“好!”
        北方人不是不愛(ài)吃甜,只是過(guò)去糖難得。我家曾有老保姆,正定鄉下人,六十多歲了。她還有個(gè)婆婆,八十幾了。她有一次要回鄉探親,臨行稱(chēng)了兩斤白糖,說(shuō)她的婆婆就愛(ài)喝個(gè)白糖水。

    書(shū)摘與插畫(huà):

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